In der aktuellen Zeit stehen Themen wie Tierwohl, Herkunft und die Erzeugerkette mehr denn je im Vordergrund.
Der Konsum von Fleisch wird bewusster und Hochwertigkeit und Qualität haben einen hohen Stellenwert. Und genau das wollen wir auf jeder Ebene unseres Tuns und Handels vermitteln. Unsere Leidenschaft schmeckt man und das ist unser Ziel.
Eichenhof ist Ihr Partner sowohl für Rind- als auch Schweinefleisch!
Geschlossene Erzeugerkette
Ständige unabhängige Kontrollen sowie eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zur Fleischtheke. Zur Einhaltung der Richtlinien haben sich alle Beteiligten f reiwillig verpflichtet.
Personalschulungen
Unser Personal wird durch Seminare immer weiter geschult.
Schweine- und Rindfleisch
Wir achten auf eine nachhaltige und traditionelle Aufzucht aus Deutschland. Unser Fleisch ist in zerlegten Teilstücken, aber auch als Fleisch am Knochen erhältlich. Dies gibt die größtmögliche Flexibilität und Ihnen als Kunden kann alles aus einer Hand geboten werden.
Rund 20 bäuerliche Familienbetriebe aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen zählen zu unseren Eichenhof-Landwirten. Neben der richtigen Rasse ist der Transport ein sehr wichtiger Faktor. Hier haben wir einen enormen Vorteil, da die Tiere regional leben und lediglich einen Anfahrtsweg von maximal 150 km zu unserem Standort haben. Die Betriebe lassen freiwillig unangekündigte externe Kontrollen durchführen.
Wir nutzen ausschließlich Zweinutzungsrassen aus Deutschland, wodurch eine traditionelle und nachhaltige Zucht gewährleistet werden kann. Unter anderem Rinderrassen, wie z.B. das Simmentaler Rind, die nicht nur auf ein Leistungsmerkmal gezüchtet werden, sondern neben der guten Fleischleistung auch eine ausgezeichnete Milchleistung aufweisen.
Bei diesen traditionellen Zweinutzungsrassen wird noch mehr auf das Tierwohl geachtet, was sich sehr gut in unsere Markenphilosophie integrieren lässt und ein weiterer Pluspunkt für das Qualitätsfleischprogramm ist.
Unser Schweinefleisch stammt ausschließlich von Rassetieren. Zu unserem Konzept gehören 20 bäuerliche Familienbetriebe aus Niedersachsen, mit ca. 1800 Schlachttieren pro Woche und einen Anfahrtsweg von maximal 50 km zu unserem Standort. Die Betriebe lassen freiwillig unangekündigte externe Kontrollen durchführen.
Eine artgerechte Haltung und Aufzucht ist uns wichtig, daher werden die Tiere in Frischluftställen mit natürlichem Lichteinfall untergebracht. Die Schweine haben Kontakt zu Menschen, werden überwacht und erhalten eine artgerechte Auslastung und Beschäftigung mit organischem Beschäftigungsmaterial, wie z.B. Holz, Sisal oder Naturkautschuk. Wir bieten den Tieren mehr Auslauf als gesetzlich vorgeschrieben ist.
Gefüttert wird ausschließlich mit QS zugelassenen Futtermitteln.